Mister Gambero goes SÜDSEE am Wörthersee
Beschreibung
Robert Herman, Eigentümer und Geschäftsführer von Yuu’n Mee finest Seafood lud Medienpartner und prominente Persönlichkeiten aus der Wörthersee-Tourismus-Szene zu einem besonderen Kulinarik-Erlebnis in die „Südsee“ am Wörthersee, in Hubert Wallner’s neues Bistro in Dellach am Südufer des Sees.
Fotos: KK
„Unser Mister Gambero ist der Star unseres Sortiments und auch in unserer Kommunikation“, so Herman in der Begrüßung „und es ist eine besondere Ehre, ihn von Hubert Wallner, unserem Koch des Jahres zubereitet zu bekommen. Hier trifft unsere hervorragende Qualität auf ganz große Kochkunst, besser geht es nicht“. In einer charmanten Doppelkonferenz mit dem Starkoch gab Herman Einblicke in die Welt der Garnele & Co. Was macht eine gute Garnele aus? Woran erkennt man sie? Welche Bedeutung haben kontrollierte Nachhaltigkeit, 100%ige Antibiotikafreiheit & Co. Und vor allem: wie bereite ich sie am besten zu – für ein perfektes Geschmackserlebnis. In einer Garnelen-Blindverkostung gegen einen Mitbewerber konnten sich die Gäste vom erlebbaren Unterschied überzeugen… und wurden anschließen mit einem fantastischen Wallner-Seafood-Menü verwöhnt: Black Tiger Garnelen mit Knoblauch gebraten & Fischsuppe „Südsee“ Styl, Premium Tuna Loin „Ceviche“ mit Avocados und Buchenpilzen, MSC Kabeljau Loin in Nussbutter confiert, mit Blutwurst überbacken, dazu Risotto. Und zum Abschluss servierte der Koch des Jahres noch einen Früchtetraum „Südsee“ mit Himbeeren und hausgemachtes Eis. Begleitet wurde das köstliche Menü von prickelndem Jahrgangs-Schlumberger Reserve und Pfau Edelbrand.
Zur Erinnerung an ein außergewöhnliches Seafood-Erlebnis erhielten alle Gäste ihren persönlich gewidmeten Kunstdruck „Mister Gambero goes Südsee“, gezeichnet von Dr. Franz S. Englhofer.
Es verkosteten & genossen u.a.:
• Pfau Edelbrand/Valentin Latschen
• Hotel Schloss Seefels/ Michelin-Sterne-Koch Richard Hessl
• Motoryachtclub-Sekretär & Seehaus Jamek/Stefan & Bettina Jamek
• Autowelt Sintschnig & Wenger Senf/Benji Sintschnig & Michi Berger
• Stark & Stark/Peter Stark
• Der Künstler Franz S. Englhofer
• K.S.-Circle-Wirtschaftsclub-Chefin Karin Strahner
1.) Yuu’n Mee goes SÜDSEE: Maler S. Englhofer mit dem Bild „Mr. Gambero goes SÜDSEE“, Starkoch Hubert Wallner /SÜDSEE Bistro & Koch des Jahres, Valentin Latschen/Pfau Edelbrand & Robert Herman/Yuu’n Mee
2.) Garnelen-Erlebnis: Sandra Brandner/Yuu’n Mee, Hubert Wallner/SÜDSEE Bistro, Robert Herman/Yuu’n Mee & Karin Strahner/K.S.-Circle-Wirtschaftsclub
3.) FSE, der Künstler: Dr. Franz S. Englhofer mit seinem Bild „Mr. Gambero goes SÜDSEE“
4.) Bildübergabe an Hubert Wallner: Robert Herman/Yuu’n Mee, Franz S. Englhofer/der Maler, Hubert & Kerstin Wallner/SÜDSEE Bistro, Karin Strahner/K.S.-Circle
Mit herzlichen Genuss-Grüßen,
Univ.-Lektorin Mag. Karin Strahner
K.S. circle
Univ. Lektor Mag. Karin Strahner
1190 Wien, Hameaustraße 20/1/2
e-mail: [email protected]
www.ks-circle.com
Fotos: Bernhard Knaus
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